Corso HACCP per addetti alla produzione di conserve e confetture

Il corso HACCP per addetti alla produzione di conserve e confetture fornisce le competenze necessarie per garantire la sicurezza alimentare nel processo di lavorazione. Durante il corso verranno affrontati i principi dell'HACCP, le buone pratiche igieniche, la gestione dei rischi microbiologici e chimici, l'importanza della tracciabilità e del controllo qualità. Gli partecipanti impareranno a identificare i potenziali pericoli alimentari, ad applicare misure preventive efficaci e a monitorare costantemente il processo produttivo. Il corso prevede anche sessioni pratiche per mettere in pratica le conoscenze acquisite. Al termine del corso, gli addetti saranno in grado di contribuire attivamente alla produzione sicura di conserve e confetture in conformità con le normative vigenti.